Ingrediënten Wist je dat
|
Rode bieten sterke anti-oxidanten bevatten, bloeddrukverlagend werkt én tegen bloedarmoede is. Het wordt vaak geconsumeerd door sporters. Sporters hebben veel zuurstof nodig. Rode bieten bevatten veel nitraat, die wordt omgezet in nitriet in het lichaam...een stof die bestaat uit zuurstof en stikstof. Dit heeft tot gevolg dat in de spieren minder zuurstof nodig is om ATP (energie) te leveren. Hierdoor neemt het prestatievermogen toe! (Ferguson, Scott, 2013)
|
Bereidingswijze
Stap 1: Begin met het koken van het ei. Doe het in een pan en zet het ei onder water, waar je het vervolgens 15 minuten in het hete water laat.
Stap 2 Terwijl het ei kookt pel je de bietjes en snijd deze in blokjes.
Stap 3: Snijd dan de bleekselderij en de zoetzure appel in kleine stukjes en voeg dit bij het mengsel. Voeg een beetje citroen erbij.
Stap 3: Pak de staafmixer/keukenmachine of blender en zorg ervoor dat het mengsel goed word gemengd. Dat er wat grovere stukken in zitten maakt niet uit en is juist lekker. Het mag wel een bite hebben.
Stap 4: Als het eitje klaar is pel je deze en snijd je deze doormidden. Pureer het eigeel, en meng het met wat mayonaise, zout en peper en eventueel een klein beetje citroensap erdoor.
Stap 5: Nu de salade klaar is kan je het consumeren! Leg het leuk op een bord met de helften van het gevulde eitje ernaast. Je kan ter garnering nog een beetje eigeel op de salade zelf doen en iets van een groen blaadje sla op het bord leggen, maar dit hoeft niet. Ook kan je nog wat paprikapoeder over het eigeel doen.
Stap 2 Terwijl het ei kookt pel je de bietjes en snijd deze in blokjes.
Stap 3: Snijd dan de bleekselderij en de zoetzure appel in kleine stukjes en voeg dit bij het mengsel. Voeg een beetje citroen erbij.
Stap 3: Pak de staafmixer/keukenmachine of blender en zorg ervoor dat het mengsel goed word gemengd. Dat er wat grovere stukken in zitten maakt niet uit en is juist lekker. Het mag wel een bite hebben.
Stap 4: Als het eitje klaar is pel je deze en snijd je deze doormidden. Pureer het eigeel, en meng het met wat mayonaise, zout en peper en eventueel een klein beetje citroensap erdoor.
Stap 5: Nu de salade klaar is kan je het consumeren! Leg het leuk op een bord met de helften van het gevulde eitje ernaast. Je kan ter garnering nog een beetje eigeel op de salade zelf doen en iets van een groen blaadje sla op het bord leggen, maar dit hoeft niet. Ook kan je nog wat paprikapoeder over het eigeel doen.